來到嘉義縣中埔鄉的獨角仙休閒農場，最不能錯過的就是鮮奶冰淇淋，這裡的人幾乎人手一杯......
其實當初獨角仙休閒農場會投入鮮乳行列，真的是無心插柳。
老闆說，當初只是為了想要喝新鮮羊奶，所以買了兩頭羊回家，但想不到母羊卻在運送過程中流產了，於是在牧場主人的慫恿下，又買了兩頭牛，從此，這兩頭牛變成現在農場裡有數百頭牛，所生產的牛奶生產量也達到年產一萬三千多公升，這下不僅自家人喝不完，還可以供應要全台，目前與知名廠商合作，提供A級新鮮牛奶。
竟然只是為了喝新鮮牛奶，結果就經營了一個牧場，聽到這個簡單的理由，大家不禁隊老闆感到佩服。不過也就因為有這樣豪邁的性格，現在大家才可以喝到好喝新鮮的牛奶......
而為了生產出真正好喝、無污染的牛奶，獨角仙休閒農場對於牛隻的飼料也特別講究，所餵食的草料，是挑選進口苜蓿草、百慕達草、甜小麥等，再依據其生理需求及健康狀況調配，按時餵食。如此一來，可有效降低牛乳內戴奧辛含量，達到真正的低污染...
目前所生產的牛奶除了自產自銷外，也與知名廠商合作供貨全台。另外， 獨角仙休閒農場開發出了許多牛奶相關製品，包瓜牛奶洗髮精、沐浴乳、冰淇淋、餅乾、牛奶糖、牛軋糖......
其中，人氣NO.1的應該就要屬這個牛奶冰淇淋，不少人一進農場就是直奔這裡...
有巧克力及牛奶兩種口味，喜愛吃巧克力的我反而不喜歡這裡的巧克力，嚐起來有點像是巧克力調味乳的味道；但是，牛奶口味的真的有牛奶香，第一口有讓人驚艷的感覺，其實不輸在日本觀光地常見的霜淇淋...一球35元
除了牛奶、牛奶冰淇淋之外，還可以試試這裡的鮮奶饅頭，一個12元。(另有酥炸鮮奶捲，我個人也很推薦，但只有在此用餐才吃得到..)
牛軋糖我也很愛，嚐起來不黏牙，加上老闆大方的加入不少杏仁果，也減低了傳統牛軋糖的甜膩，很紮實，嘴饞的時候可以來個一、兩個剛剛好。附帶一提，冰過更加美味..
這裡的牛奶酥餅特別做成獨角仙的形狀，相當適合送禮的伴手禮..
獨角仙休閒農場有吃、有喝、有玩又有的看，很適合周休二日的親子同遊，特別一題的是是，這裡免門票
門票：免費
營業時間：早上8:00~下午5:00
餐飲：桌菜10人份 2000~3000元
另有簡餐
電話：05-203-0666
地址：嘉義縣中埔鄉石硦村15鄰45號
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