小時後，吃金格食品的長崎蛋糕是一種奢華，得要有特殊節日才吃的到~~
吃完後，還得舔一下手指才夠滿足
長大後，有時後經過金格的門市，還是會停下腳步，帶條懷念的蜂蜜蛋糕走~~
隨著時間的往前走，金格食品的老味道依舊存在，卻又多了點創新的感覺~~~
收到金格食品的彌月蛋糕，光是外觀就讓我驚艷
桃紅色的包裝相當喜氣卻不俗氣，小小的一條紫緞帶，讓包裝的整體感提升不少~~
精緻又典雅、時尚，卻不會讓人有過度包裝的感覺
一看到側面，是少見的斜邊設計，後來才發現這是有玄機的...
原來，不同於傳統的上蓋下盒分離式，這是採用掀蓋式的手法....很特別，第一次見到
這次試吃的是法式馬卡龍巧克力.....(WOW，馬卡龍ㄟ，在台灣還沒吃到好吃的~~)
一打開蛋糕，看到馬卡龍就心情大好.....(XDDDD)
巧克力蛋糕體的格菱紋狀，讓蛋糕的等級又更上一層樓~~(果然第一眼很重要!!)
看似平凡的馬卡龍，其實烘培相當不易
一顆完美的馬卡龍，不僅要表面光滑、無坑疤，下緣還有一層蕾絲邊
在燈光的照射下，還會有光澤感....
好吃的馬卡龍，必須有點黏又不會太黏...
第一口嚐到的是酥脆的外皮，第二口是綿密還稍微黏牙的口感...
份量不用多，但口感層次卻非常分明......
金格食品的馬卡龍雖然外觀上有點被扣分，但在口感上，的確是有綿Q的口感
但...希望可以再做厚一點，讓外皮酥脆的層次更加明顯一點
(重點是一次只有放半塊，真的有點少... 無法得到滿足~~)
再看一下內餡體
一層蛋糕、一層巧克力奶油、一層蛋糕、一層巧克力奶油、再加一層蛋糕
巧克力蛋糕加上巧克力奶油的堆疊交錯，讓身為巧克力控的我充滿期待...
巧克力蛋糕體，甜而不膩，還帶點巧克力的苦味，相當濃郁...
蛋糕本身即使經過冷凍，也沒有喪失水分及蓬鬆感...
不過，巧克力鮮奶油的部份就讓我覺得有點多了....
應該一層就夠了，夾雜兩層反而覺得有點膩....將巧克力蛋糕體的口感給破壞掉了~~
嘴裡的餘味只有鮮奶油的甜膩感...(最後，我都把巧克力鮮奶油給取掉，拍謝啦~~)
雖然這是定位為彌月蛋糕，但是...個人認為，當作餽贈的伴手禮也相當不錯喔~~
日本 (6)